Home Sweet Home

今天我們的餐桌上沒有肉，因為我們響應「週一無肉日」。幾天前在報紙上看到這個運動的消息，和兩個寶貝一起討論這個運動的意義，我用最簡單的方式解釋給他們聽：

一﹒提供我們所需的奶製品和肉類的畜牧業耗費很多的資源，生產1公斤肉要消耗6公斤的飼料（牧草或穀物），以及大量的飲用水。

二﹒這些禽畜類的排泄物會污染環境，還會排放二氧化碳，而運輸這些禽畜或肉品時也會排放大量的二氧化碳。統計顯示畜牧業的碳排放量是所有產業中最高的，而這些碳會升高溫室效應。

三﹒溫室效應造成全球氣候異常，不是乾旱就是豪雨，這些天災的可怕八八水災是最近的例子。不僅勞民傷財，還會使得有效耕地越來越少，導致糧食不夠而物價哄抬。有錢的國家或是農業輸出國霸佔了多數的糧食，貧窮小國缺糧，餓死的人越來越多。這是人禍帶來天災，最後大自然反撲回人類的惡性循環。

所以全球各地陸陸續續發起「無肉日」的運動，希望能夠達到減碳的效果，讓我們生活的環境有點喘息的機會。

Zoe問：那為什麼要週一，不是週二或週三呢？

Darren說：可能因為週末吃得比較豐盛，週一正好可以吃清淡一點。

Bingo！Friday night，辛苦一週後，大家想要relax或犒賞自己，無肉的要求可能較難達成。而週末屬於家庭日，外出用餐或聚餐的機會多，貫徹始終的意志容易打折扣。

Darren問我週一學校的營養午餐會有肉到底吃不吃，我不置可否，但把拔覺得若不吃變成廚餘也是一種浪費，又怕下午沒有足夠的營養應付，所以建議Darren還是吃，但晚餐我們不煮肉類即可。

就這樣全家一致通過響應「週一無肉日」，這是我們對地球環保的一點點心意。結果Darren還是沒吃營養午餐中的肉類，看來我們貫徹始終的意志力可是很堅定的喔。